El pasado mes de Junio, ADNCE, Asociación de dietistas-nutricionistas clínicos de España inició su andadura.
Antecedentes
La formación universitaria de dietistas-nutricionistas en España se inicia oficialmente con la creación del título de Diplomado en Nutrición Humana y Dietética, regulado por el Real Decreto 433/1998, de 20 de marzo, configurando por primera vez un marco académico propio para el ejercicio de la profesión.
En paralelo al desarrollo académico, el/la dietista‑nutricionista ha sido reconocido/a como profesión sanitaria titulada en la Ley 44/2003, de ordenación de las profesiones sanitarias, que establece que esta profesión desarrolla actividades orientadas a la alimentación de personas o colectivos, adecuadas a sus necesidades fisiológicas y, en su caso, patológicas, en coherencia con los principios de prevención y salud pública.
¿Y ahora cómo estamos?
Un avance reciente relevante en el plano normativo ha sido la creación de la categoría profesional de dietista‑nutricionista en el ámbito del Instituto Nacional de Gestión Sanitaria (INGESA) mediante la Orden SND/496/2024, de 20 de mayo, publicada en el Boletín Oficial del Estado el 27 de mayo de 2024, con el objetivo de incorporar profesionales cualificados que permitan dar respuesta a nuevas necesidades asistenciales y ampliar la cartera de servicios, contribuyendo a mejorar la calidad de la atención sanitaria.
En España, a pesar del reconocimiento del dietista‑nutricionista como profesión sanitaria, con categoría profesional en el INGESA, con una unidad asistencial que coordinar y con un crecimiento sostenido del colectivo —que alcanza más de 8.000 profesionales colegiados en 2024 y más de 40 universidades, públicas y privadas, impartiendo el Grado—, su integración en el SNS sigue siendo limitada y desigual.
Como consecuencia, en numerosos centros del SNS la atención nutricional es asumida por otros perfiles sanitarios o no se ofrece de forma especializada, lo que contrasta con la evidencia científica disponible sobre la alta coste‑efectividad de la intervención dietético‑nutricional, asociada a mejoras en los resultados clínicos y a una reducción significativa del gasto sanitario.
Por qué estamos aquí
La preocupación del colectivo dietista-nutricionista en España por la heterogeneidad en la formación académica, el rápido crecimiento de la profesión y la falta de estandarización en el proceso de atención nutricional en el ámbito clínico llevó a la búsqueda de un modelo de éxito en otros países que pudiera implementarse en España.
El primer contacto con la estandarización del proceso de atención nutricional fue con la adhesión en 2019 del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas al Comité Internacional para la Estandarización de la Nutriología (CIENUT), colaborando activamente en la elaboración de Consensos sobre el ejercicio profesional.
Es en 2022 cuando el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas y Nutricionistas y la Academia Española de Nutrición y Dietética firman convenio con el Instituto IIDENUT para impulsar definitivamente, en España, la formación de Dietistas-Nutricionistas en la Certificación Internacional en Estandarización del Proceso de Atención Nutricional basado en la bioquímica nutricional como una forma viable y objetiva de contribuir a la mejora del ejercicio de la Nutrición Clínica, y en 2024 recibe el aval de la European Federation of the Associations of Dietitians.
La primera promoción estuvo integrada por 47 Dietistas-Nutricionistas y, desde entonces, ha ido en aumento el número de dietistas-nutricionistas de España certificados/as.
Qué queremos hacer
En la actualidad, el número de Dietistas-Nutricionistas certificados/as es cercano al centenar y la necesidad de impulsar el modelo bioquímico-clínico-nutricional e impulsar la inserción del dietista-nutricionista en el Sistema Nacional de Salud, a través de las U11, ha motivado la creación de ADNCE como la entidad profesional independiente que agrupa, representa y articula a los dietistas‑nutricionistas clínicos certificados, con el fin de consolidar un marco común de práctica, fortalecer la estandarización del proceso de atención nutricional, promover su reconocimiento e integración efectiva en el sistema sanitario y garantizar el desarrollo científico, técnico y profesional del colectivo en España.
